Torta de limão

Pão de ló

150 gr de farinha de trigo – 17 e ½ col.15 g de emulsificante – 01 col.60 ml de água – 04 col.70 g de amido de milho – 10 col. 210 g de açúcar – 18 col.210 gr de ovos – 01 xicara6 g de fermento – 01 e ½ col.
Colocar todos os ingredientes acima na batedeira.Bater por mais ou menos 6 mts. Na 3ª. Velocidade.Colocar a massa na assadeira de 28 cm untada e levar para assar em forno regular.

RECHEIO

500 ml de chantimix2 e ½ lata de leite condensado½ x. de suco de limão1 e ½ col. De sopa de gelatina em pó sem sabor05 col. De água quenteDissolva a gelatina na água quente e reserve.Bata o chantimix conforme o fabricante.Prepare o creme de limão misturando o suco de limão, a gelatina, e o leite condensado.Misture o chantilly batido em ponto firme ao creme de limão.

Calda para umedecer:

200 g de creme de leite200 g de leite condensado200 ml de água mornaMisture tudo e use.

Montagem:

Divida a massa em 3 partes e arrume numa forma untada com margarina e açúcar.Umedeça a primeira parte com a calda e cubra com o creme.Repita o processo até que termine o creme.Levar a geladeira ou freeze ate que fique bem firme.Retire do freezer, desinforme e decore com gel de brilho e corante verde.
　

TORTA DE COCO E CHOCOLATE

Pão-de-ló de chocolate

23 col. (sopa) de farinha de trigo19 col. De açúcar05 ovos01 col. De fermento em pó01 col.(chá) de bicabornato de sódio01 col. De emulsificante06 col. De água7 e ½ col. De chocolate em póColocar todos os ingredientes na batedeira e bater por mais ou menos 10 mts, na velocidade 3.Colocar numa forma de 29 cm, untada.Forno 200 graus.

Calda pra umedecer:

Misture ½ lata de leite condensado com um vidro pequeno de leite de cocoRecheio:600 ml de chantimix, 01 lata de leite condensado02 col. De pó pra sorvete de coco01 x. de leite de coco50 g de coco fresco02 col. De gelatina sem sabor½ x. de água morna
　
Dissolva a gelatina na água morna e misture ao leite de coco e o pó pra sorvete.Bater o chantimix como manda o fabricante, acrescentando o leite condensado e o coco ralado e depois aquela mistura da gelatina com o leite de coco.

Montagem:

Corte o pão-de-ló em 3 discos, menores que o aro.Umedeça os discos do aro e cubra com parte do cremeRepita o processo ate que termine com o creme.Leve ao congelador ate que endureça.Decore com coco ralado e cerejas.

Torta gelada de nozes

ingredientes:

04 ovos
150 g de manteiga
01 x. de açúcar
01 x. de nozes picadas
01 col. (chá) de açúcar vanile
01 col. (chá) de essência de nozes
01 col. (chá) de extrato de café
01 col. (sobremesa) fermento em pó
01 pitada de sal Coloque na batedeira, os ovos, a manteiga, e o açúcar e bata muito bem.Junte a farinha de trigo e os demais ingredientes e bata até envolver tudo.
Coloque esta massa em 2 formas n. 25 untadas e enfarinhadas e leve para assar em forno regular até que estejam douradas.

Creme de nozes:

10 gemas passadas na peneira
½ x. de açúcar
½ x. de leite
01 x. de nozes picadas
01 col. (chá) de essenica de nozes
01 col.(sopa) de rum

Demais ingredientes:

Calda tradicional, aromatizada com rumChantilly, nozes.

Torta Gelada de Maracujá

Pão de Ló branco

150 gr de farinha de trigo – 17 e ½ col.15 g de emulsificante – 01 col.60 ml de água – 04 col.70 g de amido de milho – 10 col. 210 g de açúcar – 18 col.210 gr de ovos – 01 xicara6 g de fermento – 01 e ½ col.Colocar todos os ingredientes acima na batedeira.Bater por mais ou menos 6 mts. Na 3ª. Velocidade.Colocar a massa na assadeira de 28 cm untada e levar para assar em forno regular.

Recheio:

600 g de chantimix
01 lata de leite condensado
01 x. de suco de maracujá
10 g de gelatina em pó sem sabor
01 col. De pó para sorvete sabor maracujá½ x. de água Dissolva a gelatina em banho maria.Misture a gelatina fria com o leite condensado e o suco de maracujá.Prepare o chantimix como manda o fabricante.Agregue ao creme de maracujá e reserve na geladeira.Calda para umedecer:02 x. de água02 x. de açúcar½ x. de suco de maracujáLeve ao fogo por 10 mts, e daí deixe esfriar.

Montagem:

Deixe o pão-de-ló esfriar e corte em 3 discos.Umedeça o disco dentro de uma forma de 28 a 30 cm untado com margarina e polvilhado com açúcar. Cubra com uma parte do creme.Repita até terminar. A última camada é o creme.Leve ao freezer até que fique bem firme.

Decore com sementes de maracujá e cubra com gel de brilho.

torta gelada de morangos

Pão de Ló branco

150 gr de farinha de trigo
– 17 e ½ col.
15 g de emulsificante
– 01 col.60 ml de água
– 04 col.70 g de amido de milho
– 10 col. 210 g de açúcar – 18 col.
210 gr de ovos – 01 xicara
6 g de fermento – 01 e ½ col.

Colocar todos os ingredientes acima na batedeira.Bater por mais ou menos 6 mts. Na 3ª. Velocidade.
Colocar a massa na assadeira de 28 cm untada e levar para assar em forno regular.Recheio:600 ml de chantimix01 cx. De morangos (para recheio e decoração)200 ml de iogurte sabor morango01 lata de leite condensadoPó para sorvete sabor morango até a cor desejada1 e ½ col. De (sopa) gelatina em pó05 col. De água para dissolver a gelatinaBater o chantimix como manda o fabricante e reserve.Dissolva a gelatina na água, em banho maria e reserve.Misture o iogurte, leite condensado, pó para sorvete, a gelatina e o chantimix batido e reserve.

Calda:

02 x. de açúcar02 x. de água07 cravos Casca de canela Casca de meia laranja Levar tudo para ferver por 10 mts. E deixe esfriar.

Cobertura:

Corante vermelho com gel de brilhoGel de brilho:100 ml de água80 g de açúcar refinado10 g de amido de milho10 g de polvilho15 g de xarope de glucoseColoque para ferver a água e o açúcar . Dissolva o amido de milho e polvilho em um pouco de água, daí misture na água com o açúcar em fervura, até o ponto de geléa (um creme mole)

Montagem:

Cortar o pão de ló em 3 discos. Colocar um disco dentro de um aro de 30 cm untado com margarina e polvilhado com açúcar.Umedecer o disco com a calda já fria, espalher parte do recheio e morangos picados.Colocar outro disco e fazer como anteriormente.Por fim colocar o último disco, umedecer e cobrir com o restante do recheio.Nivelar bem e levar para gelar até que fique bem firme.Retire da geladeira, decorar com morangos a gosto e colocar por cima gel de brilho colorido.Sirva depois de bem gelada.
　
　

Torta de chocolate

Pão-de-ló de chocolate

23 col. (sopa) de farinha de trigo

19 col. De açúcar

05 ovos

01 col. De fermento em pó

01 col.(chá) de bicabornato de sódio

01 col. De emulsificante

06 col. De água

7 e ½ col. De chocolate em pó

Colocar todos os ingredientes na batedeira e bater por mais ou menos 10 mts, na velocidade 3.Colocar numa forma de 28 cm, untada.Forno 200 graus.Calda para umedecer:250 g de açúcar250 ml de água30 ml de licor de cacauCasca de 01 laranjaCasca de uma canela10 cravos da índiaSepare o licor, o restante leve ao fogo e deixe ferver. Depois de frio acrescente o licor.

Recheio:

350 g de chocolate meio amargo picado100 g de margarina500 g de chantimix 01 lata de leite condensado10 g de gelatina em pó sem sabor incolor05 col. De sopa de águaDerreta o chocolate com a margarina em banho maria ou micro ondas. Junte o leite condensado e misture bem e reserve.Bata o chantimix como manda o fabricante, acrescente o chocolate derretido com a batedeira em movimento para que fique um creme homogêneo e reserve,Montagem:Corte o pão de ló em 03 discos, menores que o aro.Coloque uma fita decorada com chocolate na lateral da forma.

Coloque um disco de pão de ló e umedeça com a calda e coloque uma parte do recheio.Repita a mesma operação. Em cima coloque o recheio.Leve a geladeira ate endurecer.Retire da geladeira e aplique a cobertura.

Cobertura:

200 g de creme de leite200 g de chocolate meio amargo30 g de margarina30 g de glicoseLeve ao fogo em banho maria todos os ingredientes ate formar um creme brilhante.Deixe esfriar e aplique na torta.

Decoração com raspas de chocolate.

Torta Napolitana

Pão de Ló branco
150 gr de farinha de trigo
– 17 e ½ col.15 g de emulsificante
– 01 col.60 ml de água –
04 col.70 g de amido de milho
– 10 col. 210 g de açúcar
– 18 col.210 gr de ovos
– 01 xicara6 g de fermento
– 01 e ½ col
.Colocar todos os ingredientes acima na batedeira.
Bater por mais ou menos 6 mts. Na 3ª. Velocidade.Colocar a massa na assadeira de 28 cm untada e levar para assar em forno regular.Calda básica:01 x. de açúcar02 x. de águaCravo da índia, canela em casca e essência de baunilha
Coloque em uma panela, o açúcar, a água, o cravo, canela e deixe ferver bem. Desligue e deixe esfriar, coloque a baunilha e use.

Recheio:

600 g de chantimix01 lata de leite condensado02 col. De gelatina sem sabor½ x. de água quente01 col. De pó para sorvete sabor morango01 col. De pó para sorvete sabor creme03 col. De sopa de chocolateDissolva a gelatina na água quente, misture o leite condensado com a gelatina.Bater o chantimix como manda o fabricante e misture ao leite condensado com a gelatina.
　
Marshmallow:

03 claras de ovos225 gr de açúcar refinado63 g de xarope de glucose06 col. De sopa de água
Bata as claras e o açúcar até obter um merengue.Em uma panela coloque para ferver por 02 mts a água, o restante do açúcar e a glucose e adicione ao merengue que esta sendo batido na batedeira, em 2ª. Velocidade.Coloque para esfriar e guarde em recipiente feclado.
Montagem:Corte o pão de ló em 03 discos menores que o aro.Divida o creme em 03 partes e acrescente o pó para sorvete em cada parte.Umedeça os discos dentro do aro e obedeça a seqüência.Pão de ló, calda e creme de chocolate.Pão de ló, calda e creme sabor creme.Pão de ló, calda e creme sabor morango.Leve a geladeira até que endureça e decore com marshmallow a gosto.

Torta de maracujá

Ingredientes
Massa
6 ovos

7 colheres de sopa de açúcar

5 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada

Creme 1 garrafinha de 200ml de leite de coco Sococo ½ xícara de manteiga derretida ½ xícara de suco de maracujá ½ xícara de chá de água½ xícara de chá de leite5 colheres de sopa de amido de milho1 xícara de chá de açúcar1 embalagem de creme de leite fresco
Calda1 xícara de chá de polpa de maracujá com as sementes2 xícaras de chá de água1 xícara de chá de açúcar2 colheres de sopa de amido de milho

Modo de Preparo
Cobertura

Massa
Bata as claras em neve, misture as gemas e o açúcar, continue batendo, acrescente a farinha de trigo, batendo sempre.
Coloque em uma forma desmontável untada e polvilhada, asse em forno moderado, espere esfriar e reserve.
Creme
Misture os ingredientes, menos o creme de leite. Cozinhe mexendo até engrossar.
Deixe esfriar coberto com filme plástico encostado no creme para não criar película.
Bata o creme de leite e misture com o creme de maracujá frio.
Espalhe 1/3 do creme numa parte do bolo.
Cubra com a outra e espalhe o creme.
Coloque na geladeira enquanto prepara a calda.
Calda
Numa panela, misture o maracujá, 1 xícara de água, o açúcar e a amido de milho.
Leve ao fogo até engrossar.
Retire, junte o restante da água, misture e deixe esfriar.
Despeje sobre o bolo.

Devolva-o à geladeira e retire 15 minutos antes de servir.

"TORTA MOUSSE DE MANGA"

Base para pão-de-ló branco (redondo 20 cm)
220gr farinha de trigo200gr açúcar refinado

10gr fermento em pó

6 ovos100ml de água

50gr nozes moídas

Mousse de Manga

40gr de gelatina em pó sem sabor

500ml de suco de manga

600ml de creme de leite fresco

300gr de chantilly batido

200gr de manga picada

Modo de Preparo

Massa
Bater os ovos e o açúcar em ponto de neve;
Peneirar todos os ingredientes secos;
Adicionar água;
Colocar o restante misturando suavemente, bem devagar;
Assar em forno bem quente (180º graus);

Mousse de Manga

Dissolver a gelatina em 250 ml de suco de manga em banho maria;
Bater o creme de leite até o ponto de chantily;
Colocar o açúcar e o chantily já batido;
Colocar o restante do suco e misturar gelatina e suco.

MODO DE FAZER

dicionar a mousse já batida no pão de ló umedecido com uma calda de suco de manga e rum de boa qualidade;
Levar para gelar durante 4 horas;
Decorar com fatias bem finas de manga

"Torta de Pêra"

Ingredientes:
2 xícaras (chá) de FARINHA DE TRIGO
1½ xícara (chá) de FERMENTO EM PÓ
tradicional1 ½ xícara (chá) de açúcar½ xícara (chá) de margarina4 colheres (sopa) de castanha de caju triturada2 pêras médias cortada em fatias finas½ colher (chá) de cravo em pó4 ovos½ xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha com o açúcar, a margarina, o fermento e a castanha até obter uma farofa. Espalhe uma parte da farofa em uma assadeira média (35x24cm) untada e enfarinhada.
Distribua as fatias de pêra e polvilhe com o cravo. Cubra com o restante da farofa.Em uma tigela, bata os ovos com o leite e despeje sobre a massa. Asse em forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que espetando um palito, este saia limpo. Sirva quente ou frio.Tempo de preparo: 1 horaRendimento: 20 fatiasPreparo: fácilDica: se desejar, substitua a castanha de caju pela castanha-do-pará.

Torta de morangos

Massa:

# 1kg de farinha de trigo

# 500g de margarina

# 4 ovos

# 5 gemas

# 500g de açúcar

# 1 colher (sopa) de fermento em pó

# raspas de limão

Modo de preparo:

Junte todos os ingredientes, amasse bem até ficar uma massa consistente. Forre uma forma e leve para assar em forno pré-aquecido até que dourar.

Recheio:

# 4 caixas de morangos

# 250g de manteiga

# 500g de chocolate branco

# 1/2 lata de creme de leite gelado

# 500g de leite condensado

Modo de preparo:Bata na batedeira a manteiga e o leite condenado e por último acrescente o chocolate e o creme de leite.

Geléia de laranja:

# 250ml de suco de laranja

# 250ml de água

# 2 colheres (sopa) de amido de milho

# 1 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo:Coloque os ingredientes em uma panela mexendo sempre até cozinhar. Espere esfriar para usar.

Torta sucesso de amêndoas com chocolate

Massa sucesso:

# 6 claras

# 1 xícara (chá) de açúcar

# 2 xícaras (chá) de amêndoas sem pele, torradas e trituradas

# ½ xícara (chá) de farinha de trigo

# ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Coloque as claras e o açúcar em uma panela. Leve ao fogo mexendo sempre até espumar. Coloque na batedeira e bata te virar um suspiro. Misture os ingredientes secos. Faça 2 discos em assadeiras de 25cm untadas. Asse em forno 150 graus e faça a receita novamente.

Creme mousseline de chocolate:

# 500ml de leite

# 6 gemas

# 1 xícara (chá) de açúcar

# ¾ xícara (chá) de farinha de trigo

# 200g de chocolate meio amargo

# 1 colher (sopa) de baunilha

# 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor

# 200g de manteiga

Modo de preparo:

Coloque em uma panela o leite, as gemas, o açúcar, a farinha, o chocolate meio amargo, a baunilha e a gelatina. Mexa e misture bem. Leve ao fogo mexendo até engrossar. Acrescente 100g de manteiga e mexa. Deixe esfriar um pouco e leve para gelar. Coloque na batedeira com 100g de manteiga e bata ainda gelado. Use para montar a torta.Cobertura:# 500ml de chantilly# 2 xícaras (chá) de chocolate em póDecoração:# 200g de chocolate meio amargo nobre# 200g de chocolate ao leite fracionado# amêndoas torradas# corante dourado# álcool neutroModo de preparo:Faça o derretimento dos chocolates e reserve. Use o chocolate e as amêndoas para decorar. Use o corante e o álcool para pintar.

Torta trufada espanhola

Massa (pão-de-ló):

# 4 ovos inteiros

# 4 colheres (sopa) de açúcar

# 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

# 1 colher (sopa) de cacau em pó

Recheio ao vinho:

# 400g de chocolate branco picado

# 1/4 xícara (chá) de creme de leite

# 1/2 xícara (chá) de vinho tinto seco

# 1 xícara (chá) de chantilly

# gotas de corante vermelho

Recheio de abacaxi:

# 400g de chocolate branco picadinho

# 1/4 xícara (chá) de creme de leite

# 1 abacaxi picado e cozido (sem excesso de suco)

# 1 xícara (chá) de chantilly

Modo de preparo:Massa:

Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume (6 minutos) retire da batedeira e misture os demais ingredientes. Leve para assar em forma (28cm diâmetro) untada (somente no fundo) em forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.Recheio de vinho:Derreta o chocolate e adicione os demais ingredientes. Reserve para a montagem.

Recheio de abacaxi:Derreta o chocolate e adicione os demais ingredientes. Reserve para a montagem.

Montagem:Em uma forma de fundo removível ou aro de 26 cm de diâmetro inicie a montagem da torta. Coloque a base de pão-de-ló e umedeça a gosto. Passe uma fina camada de chantilly e em seguida coloque o recheio de vinho. Finalize com o recheio de abacaxi e leve para gelar por 2 horas no mínimo. Desenforme e decore a gosto.

Torta tradição de Minas

Pão-de-ló:

5 ovos

125g de açúcar refinado

125g de farinha de castanha de caju

Modo de preparo:

Bata os ovos inteiros com o açúcar até dobrar de volume. Desligue a batedeira e envolva a farinha aos poucos, misturando de fora para dentro. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C por 20 minutos.Calda neutra:300ml de água200g de açúcar refinado50ml de conhaque Modo de preparo:Leve a água e o açúcar ao fogo e deixe ferver, acrescente o conhaque e deixe ferver mais um pouco. Deixe esfriar e molhe a torta.Mousse de goiabada cascão:300g de goiabada cascão200ml de água500ml de creme de leite fresco ou creme base para chantillyModo de preparo:Pique a goiabada em cubos e leve ao fogo com a água até a goiabada dissolver por completo, deixe engrossar um pouco. Deixe esfriar e reserve. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture ao creme de goiabada. Reserve.Mousse de queijo minas:200g de queijo minas frescal100g de leite condensado50ml de leite500ml de creme de leite fresco ou creme base para chantilly Modo de preparo:Bata o queijo o leite condensado e o leite no liquidificador até virar um creme espesso. Bata o creme de leite em ponto de chantilly e misture o creme de queijo. Reserve.

Calda brilhante de goiabada:200g de goiabada lisa200ml de água1 colher (sobremesa) de manteigaModo de preparo:Leve a goiabada picada em cubos ao fogo com a água e deixe dissolver, acrescente a manteiga e deixe esfriar e reserve.

Decoração:100g de chocolate ao leite100g de chocolate branco

Torta de coco com banana

Massa:2 xícaras (chá) de farinha de trigo2 colheres (sopa) de açúcar3 colheres (sopa) de chocolate em pó1 xícara (chá) de margarina1 gemaleite se necessárioModo de preparo:Misture a farinha de trigo com o açúcar e o chocolate. Junte a margarina e mexa bem. Adicione a gema e se necessário misture um pouco de leite. Deixe descansar por quinze minutos na geladeira, em seguida forre o fundo e as laterais da assadeira, fure com um garfo e leve para assar.Recheio de coco:1 lata de leite condensado1 xícara (chá) de leite1 colher (sopa) de margarina3 gemas peneiradas100g de coco ralado2 colheres (sopa) de amido de milhoModo de preparo:Leve ao fogo todos os ingredientes, misture e deixe engrossar.Cobertura:6 bananas nanicas maduras1 e ½ xícara (chá) de açúcar½ xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Leve ao fogo o açúcar até ficar uma calda de caramelo, junte a água e as bananas cortadas em rodelas. Deixe cozinhar por 10 minutos.Montagem: sobre a massa assada, coloque o recheio de coco e leve para gelar por trinta minutos, em seguida acrescente a calda de bananas.

Torta de damasco

180g de farinha de trigo
# 80g de açúcar
# 3 gemas# 1 colher (chá) de fermento em pó
# 70g de margarina

Modo de preparo:
Misturar todos os ingredientes, menos as gemas, fazendo uma farofa. Acrescentar as gemas unindo sem amassar fazendo uma bola. Deixar descansar na geladeira por uma hora.Forrar o fundo e a lateral de uma forma de 25 centímetros de diâmetro.Furar a massa com um garfo e levar a geladeira por 30 minutos.Assar em forno pré-aquecido a 190 graus por 20 minutos
Recheio:
# 250ml de leite
# 200g de leite condensado
# 100g de creme de leite de caixinha
# 2 gemas
# 35g de maisena

Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Levar ao fogo mexendo bem até engrossar. Deixar esfriar mexendo de vez em quando para não criar nata.
Geléia de damasco:
# 150g de damasco azedo
# 150g de açúcar

Modo de preparo:
Lavar os damascos e deixar de molho durante uma noite.Colocar os damascos em uma panela de pressão e cobrir com água cozinhando por 20 minutos em fogo baixo. Transferir para outra panela e acrescentar o açúcar mexendo até criar uma geléia. Levar o conteúdo ao processador até se desfazer. Passar por peneira fina. Voltar ao fogo mexendo para criar brilho.Brilho de cobertura:# 150ml de água# 50g de creme confeiteiroModo de preparo:Levar os ingredientes ao fogo até engrossar.Montagem:Sobre a massa assada, colocar o recheio, cobrir com a geléia e sobre esta estender o brilho. Enfeitar com uma flor de damasco doce.

Torta dois amores

Disco de pão-de-ló:

# 3 ovos

# 3 colheres (sopa) de açúcar

# 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

# 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

# 1 colher (café) de fermento em pó

# 4 colheres (sopa) de água

Modo de preparo:

Bata as claras até ponto em neve e coloque o açúcar e as gemas e deixe bater por 10 min. Desligue a batedeira e coloque delicadamente a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento em pó peneirados.

# Mousse de chocolate meio amargo:

# 250g de chocolate meio amargo

# 90ml de leite quente

# 1 colher (sopa) de margarina

# 1 e 1/2 xícara (chá) de chantilly (batido ponto mole)

Modo de preparo:D

erreta o chocolate. Ferva o leite com a margarina, misture no chocolate já derretido até ficar cremoso. Ainda morno coloque o chantilly e misture. Reserve.

Mousse de chocolate branco:

# 250 chocolate branco

# 90ml de leite quente

# 1 colher (sopa) de margarina

# 1 e 1/2 xícara (chá) de chantilly (batido ponto mole)

Modo de preparo:
Derreta o chocolate. Ferva o leite com a margarina, misture no chocolate já derretido até ficar cremoso. Ainda morno coloque o chantilly e misture. Reserve.Molho de frutas vermelhas:# 1 xícara (chá) de polpa de morango# 1 xícara (chá) de polpa de amora# 1 xícara (chá) de polpa de framboesa# 3/4 xícara (chá) de açúcar# 1 xícara (chá) de morangos amassados (pode ser qualquer outra fruta vermelha)Modo de preparo:Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo por 10 minutos. Deixe esfriar.Montagem da torta:Disco de pão-de-lóMousse de chocolate meio amargoMousse de chocolate brancoMolho de frutas vermelhas

Torta brigadeiro

# 3 ovos

# 1 xícara (chá) de açúcar

# 1 colher (café) de sal

# 1 xícara (chá) de farinha de trigo

# 150g de chocolate ao leite

# ½ xícara (chá) de manteiga

# ¼ xícara (chá) de leite

Modo de preparo:

Coloque na batedeira os ovos, o açúcar e o sal. Bata até dobrar de volume e junte a farinha. Derreta o chocolate com a manteiga e junte com a mistura da batedeira. Coloque por último o leite, despeje em uma forma untada e leve para assar em forno pré-aquecido.

# Mousse:

# 1 lata de brigadeiro pronto

# 1 lata de doce de leite# 1 lata de creme de leite

# 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor

# ¼ xícara (chá) de água

1 xícara (chá) de chantilly

# 1 colher (chá) de aroma de baunilha

# 2 colheres (sopa) de rum

Modo de preparo:
Coloque no liquidificador o brigadeiro, o doce de leite e o creme de leite. Hidrate a gelatina na água, após dissolva no microondas, junte-a no liquidificador e bata até misturar tudo. Retire e coloque em um recipiente, misture o chantilly, o aroma e o rum. Despeje sobre a massa que está no aro. Leve à geladeira por 3 horas até endurecer.

Brigadeiro branco:

# 1 lata de leite condensado

# 100ml de creme de leite

# 1 colher (sopa) de manteiga

# 1 colher (sopa) de farinha de trigo

# Modo de preparo:

Coloque em uma panela todos os ingredientes e mexa até engrossar e soltar do fundo da panela. Após esfriar, espalhe sobre a mousse que está no aro que deverá estar endurecida, para colocar o brigadeiro branco. Após retorne à geladeira para endurecer.

Brigadeiro:

# 1 lata de leite condensado

# 200ml de creme leite

# 1 colher (sopa) de manteiga

# 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

# 1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de preparo:Em uma panela leve ao fogo todos os ingredientes.

Mexa até soltar do fundo da panela, retire, deixa esfriar e coloque sobre o brigadeiro branco que está no aro. Retorne à geladeira para endurecer.

Decoração:

# chocolate granulado